Huile d’olive bio extra vièrge de Kalamata

Appellation d’Origine Protégée, huile d’olive extra vierge de qualité supérieure de la célèbre olive Kalamata.
Variété d’olive et origine : Koroneiki, de la région de Messénie, Péloponnèse occidental, Grèce.
Producteur : Nikolakopoulos Bros
Catégorie d’huile d’olive: AOP supérieure extra vierge, faible acidité 0,5% ou moins.
Remarque : les niveaux d’acidité peuvent varier légèrement entre les récoltes.
Profil organoleptique : Équilibré, fruité et aromatique moyen, piquant moyen, amertume subtile et arrière-goût agréablement poivré.
Utilisations et accords mets-vins : Pour rehausser subtilement la saveur des salades fraîches et cuites, des plats de viande et de pâtes, pour finir les soupes et les ragoûts, en arrosant les légumes cuits à la vapeur. Dans les plats à base d’œufs et de poisson, également pour la cuisson de gâteaux.